作者 | 萧发茂

来源 | 君越加速器（ID：EC-MKT）

中新社福州11月17日电题：福建预制菜催“出海”，“佛跳墙”解乡愁。中新社记者龙敏在福建莆田汇丰食品工业有限公司车间。一种专门出口东南亚的鲍鱼罐头正在加紧生产。该公司负责人17日接受中新社记者采访时表示，这种鲍鱼罐头是该公司自主研发的产品，在东南亚市场销售良好。".

˙▽˙ # Netland芝士粉挑战#新年家宴私房菜~佛跳墙“佛跳墙，又名福寿泉，是福建省福州市的一道名菜，属于闽菜。成分丰富，制作复杂，一般在家是做不出来的。制作家庭佛跳墙时，鲍鱼、海参、花胶、杏鲍菇、花菇、冬笋、瑶柱、鸽子蛋等。通常都是聚在一起，加汤慢炖。菜端上来后，软嫩，肉味浓郁而不油腻，味道鲜美。营养价格.

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全家福，佛跳墙，八大碗，预制菜进年夜饭。c“新宠”预制菜逐渐出现在家庭餐桌上。春节前夕，记者在武汉各大超市看到，预制菜、半成品菜摆放在采购区等显眼的地方，涵盖各种菜系，品类极其丰富。南北菜，武汉商场一桌，一站各种菜。试想，武汉家庭的年夜饭桌上，既有广东的佛跳墙，也有北方的八大碗。

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佛祖翻墙9块8包邮搞定年夜饭，准备好的菜爆炸。网友：用高级泡面解决温饱的办法，又要靠做好的菜来改变了。“上班真的太累了。下班回家，懒得做饭。我经常叫外卖。现在不知道吃什么了。预先准备好预制菜肴。家里加他们还是很长的路要走。价格是第一道坎。抛开一些电商平台9.8元邮寄的佛跳墙等极端产品，正规品牌的预制菜价格并不便宜。据蔡.

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跳过佛墙，用花胶炖燕窝.看看芳子是怎么把这些顶级预制菜带到大众餐桌上的。这些特色预制菜出厂后将销往全国各地。公司员工正在准备食材。“这是我们主打的‘佛跳墙’，里面有鲍鱼、海参、鱼翅、扇贝、杏鲍菇等八种食材，都是真的，老人小孩都可以吃。丽人丽人具有极高的营养价值，符合中国人传统餐饮观念中对‘新鲜即食’食品的消费。

╯▽╰ 餐厅再现排队等候，等待食物外卖，生长在北京朝阳区朝青商圈的多家餐厅。上午11点，排队的人很多，有的餐厅等了半个多小时。数据显示，元旦假期第一天，火锅、京菜、川菜、烧烤等外卖套餐订单量较前一天增长60%以上。预制菜的销售增长也很明显，佛跳墙、酸菜鱼、鸡椰成为预制菜的销售增长。

厨房“小白”可以轻松地在家做一顿大餐。预制菜撑起了年夜饭的半边天，比如佛跳墙、花胶鸡、烤鸭、帝王蟹.这个春节，各种预制菜陆续出现，成为城市家庭年夜饭的主力军，尤其受到年轻人的青睐。简单处理后，就可以吃一顿热饭了。随着越来越多的年轻人掌舵年夜饭，预制菜成为餐饮市场的新风口。“小白”还能举起一张大桌子。“以前每到过年，我妈都会亲自动手。

火锅能量满满，佛跳墙，“原始人”的年夜饭也是家乡味。图片上说：这一系列的

除夕夜要吃佛跳墙！大叔教你几个简单的步骤。香味扑鼻，汤汁浓郁。因为家里人爱吃佛跳墙，爱它的力量让舅舅想做~因为很多市售的佛跳墙添加了太多复杂的成分，所以我决定自己做一个复古的佛跳墙。由于诗句生动，加上福州话“福寿拳”的发音与普通话相近，这道菜便以“佛跳墙”之名流传至今。清蒸鱼翅鱼肚鲍鱼.

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⊙△⊙ 我们一直追求的“佛跳墙”竟然是“假的”，有点让人惊讶！什么样的美食被陈赫《向往的生活上》起名，被柬埔寨前国王誉为“不吃佛跳墙不吃中餐”？闽菜贵。你吃过佛跳墙吗？发源于福建福州，有一个特别接地气的名字，叫“福寿泉”，素有“闽菜之王”、“闽菜第一”之称。重要的国家外交活动，必须有这道菜。

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